スペックを細切りにして、フライパンでカリカリになるまで焼きます。
その間に、スパゲッティをたっぷりの塩水で茹でます。
スペックを取り出し、同じフライパンでフェタを角切りにして、少しの茹で汁と一緒にクリーム状になるまで加熱します。
スパゲッティを水切りし、フェタクリームと一部のカリカリスペックと一緒に炒めます。コショウを加えます。
皿に盛り付け、イチジクジャムと残りのカリカリスペックを添えます。
プッギアのイチジクジャムは、スペックとフェタの塩味をバランスよく引き立てる甘さを加えます。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 301 |
| 炭水化物 (g) | 33.69 |
| うち糖質（g） | 1.64 |
| 脂肪 (g) | 11.7 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.29 |
| タンパク質 (g) | 16.96 |
| 食物繊維 (g) | 0.77 |
| セール | 0.8 |
