フェタクリーム、カリカリのスペック、そしてプッリャの秘密の食材であるイチジクジャムを使ったスパゲッティのレシピ。魅力的なグルメ料理です!
スペックを細切りにして、カリカリになるまでフライパンで焼く。
その間に、たっぷりの塩水でスパゲッティを茹でる。
スペックを取り出し、同じフライパンでフェタチーズを角切りにし、少量の茹で汁と一緒にクリーム状になるまで加熱する。
スパゲッティの湯を切り、フェタクリームと一部のカリカリスペックと一緒に炒める。黒コショウを加える。
皿に盛り付け、イチジクジャムと残りのカリカリスペックを添える。
プッリャ産のイチジクジャムが甘みを加え、スペックとフェタの塩味と絶妙にバランスを取ります。
Italia, Puglia
エネルギー (kcal) | 301 |
炭水化物 (g) | 33.69 |
うち糖質(g) | 1.64 |
脂肪 (g) | 11.7 |
飽和脂肪酸 (g) | 6.29 |
タンパク質 (g) | 16.96 |
食物繊維 (g) | 0.77 |
セール | 0.8 |