焦がし小麦とミニトマトのオレキエッテ

準備

1. 3 中 1 ステップ

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく1片を炒める。アンチョビを加え、やさしく溶かす。半分に切ったミニトマトとケッパーを入れる。中火で加熱しながら、パスタのゆで汁をお玉1杯加える。

2. 3 中 2 ステップ

   別のフライパンで、パン粉を少量の油とひとつまみの塩で炒め、均一にきつね色でカリッとするまで焼く。

3. 3 中 3 ステップ

   塩湯でオレキエッテをゆで、アルデンテに茹で上げてから具材の入ったフライパンで和える。仕上げに生のオリーブオイルを少量かける。上からフレッシュバジルと炒ったパン粉をのせて盛り付ける。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)