Peulvruchten- en graanballetjes met bosbessen-béchamelsaus - een zeer lichte en gezonde recept geschikt voor alle dieetvormen, snel te bereiden en rijk aan smaken.
Doe 100 g Legù-mix in een kom, voeg de geraspte wortel toe en beetje bij beetje water tot de juiste consistentie is bereikt. Goed mengen.
Vorm balletjes van de gewenste grootte en bak ze een paar minuten in een pan met een beetje olie, regelmatig keren.
Doe 200 g bosbessendrank in een steelpan, voeg ongeveer 1 eetlepel gezeefde bloem toe, een scheutje extra vierge olijfolie en een snufje grof zout.
Laat de saus indikken terwijl je blijft roeren. Dit duurt een paar minuten.
Laat de béchamelsaus afkoelen in een glazen beker, afgedekt met vershoudfolie direct op het oppervlak.
Serveer de lauwwarme balletjes met de bosbessen-béchamelsaus.
Kom
Koekenpan
Steelpan
Koelkast
Serveer de lauwwarme balletjes met de bosbessen-béchamelsaus.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 16,83 |
| Koolhydraten (g) | 2,97 |
| waarvan suikers (g) | 2,97 |
| Vetten (g) | 0,07 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,01 |
| Eiwitten (g) | 0,48 |
| Vezels (g) | 1,55 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
