A Ravazzata Palermitana é um pastel de história e sabor que encarna a alma da rotisseria palermitana. Um pão folhado recheado com carne suculenta cozida lentamente em molho de tomate, ervas aromáticas e queijo ralado.
Prepare a massa folhada trabalhando-a com habilidade e paciência até obter uma camada fina e uniforme.
Prepare o recheio combinando a carne suculenta cozida lentamente em molho de tomate, ervas aromáticas e queijo ralado.
Divida a massa folhada em retângulos e recheie cada um com o recheio preparado.
Feche os retângulos de massa folhada formando pãezinhos e sele-os bem.
Coloque os pãezinhos em uma assadeira e asse-os em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.
Sirva quente e desfrute da Ravazzata Palermitana em toda a sua delícia.
Conservar na geladeira por no máximo 3 dias.
A história por trás da Ravazzata é rica em anedotas e curiosidades que tornam este prato um verdadeiro símbolo de convivialidade e festa em Palermo. Aqui está a receita para transformar sua cozinha em um canto de Palermo onde saborear a tradição culinária da ilha.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 48,36 |
| Carboidratos (g) | 1,15 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,15 |
| Gorduras (g) | 3,22 |
| dos quais saturados (g) | 1,89 |
| Proteínas (g) | 3,48 |
| Fibras (g) | 0,53 |
| Venda (g) | 0,2 |
