Sarde a beccafico alla messinese

Name: Sarde a beccafico alla messinese
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Saint Pierre e Miquelon
Ingredients: 20 unidades sardinhas; 150 g miolo de pão; 2 colheres de sopa grana ralado; 2 colheres de sopa pecorino ralado; 1 colher de sopa passas; 1 colher de sopa alcaparras; 1 colher de sopa pinhões; 1 dente alho; q.b. salsa fresca; q.b. azeite extravirgem; q.b. sal; q.b. pimenta

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Categoria: Pratos principais

As sarde a beccafico alla messinese são um prato saboroso da tradição culinária siciliana, perfeitas como segundo prato em ocasiões festivas. As sardinhas são enroladas em uma mistura de pão ralado, alho, pinhões, passas, alcaparras e salsa, e depois fritas em azeite. A receita se diferencia das variantes de outras províncias sicilianas pelo método de cozimento e por alguns ingredientes adicionais.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Saint Pierre e Miquelon

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Ingredientes

N.º de Porções

Sardinhas20unidades
Miolo de pão150g
Grana ralado2colheres de sopa
Pecorino ralado2colheres de sopa
Passas1colher de sopa
Alcaparras1colher de sopa
Pinhões1colher de sopa
Alho1dente
Salsa frescaq.b.
Azeite extravirgemq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Produtos disponíveis para compra

Adenzia Bianco (0,75 lt / 2022)

€ 17,90

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Limpar e abrir as sardinhas ao meio
ETAPA 2 DE 4
Preparar o recheio com pão ralado, alho, pinhões, passas, alcaparras e salsa
ETAPA 3 DE 4
Rechear as sardinhas com o recheio preparado e fechá-las ao meio
ETAPA 4 DE 4
Fritar as sardinhas em azeite quente até dourar

Sugestões

Prova

Informações gerais

Mais informações

As sarde a beccafico podem ser conservadas na geladeira por no máximo dois dias e aquecidas no momento de servir. Recomenda-se saboreá-las com um toque de limão e uma guarnição de salsa fresca.

Origem

Saint Pierre e Miquelon, Sicilia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	153,5
Carboidratos (g)	6,73
dos quais Açúcares (g)	1,81
Gorduras (g)	5,25
dos quais saturados (g)	1,31
Proteínas (g)	20,27
Fibras (g)	0,06
Venda (g)	0,1

Proteínas
20,27g·63%
Carboidratos
6,73g·21%
Gorduras
5,25g·16%
Fibras
0,06g·0%