O chá Bulang Treasure 2020 Puer Sheng (raw) é um produto cuidadosamente selecionado pela Tea Soul para oferecer uma experiência de degustação e conhecimento ainda mais aprofundada da complexa variedade de chá puer. As folhas deste sheng provêm de alguns jardins em torno da cidade de Mengzhe, no condado de Menghai. Esta área específica, próxima da fronteira sul de Yunnan, na prefeitura de Xishuangbanna, dá origem a muitos puer de alta qualidade graças ao material de alta qualidade do território e à presença de vários artesãos de chá experientes. A infusão do chá Bulang Treasure 2020 Puer Sheng (raw) apresenta um perfil de sabor bastante complexo que se desenvolve fortemente, especialmente no retrogosto. Durante os primeiros goles, o chá revela o seu caráter vegetal, composto por um sabor intenso como o de alguns espargos verdes, seguido por um sabor fresco de rebentos de feijão. Depois de algum tempo, o puer mostra também uma doçura semelhante a cereais e um licor cada vez mais aveludado, capaz de conferir ao paladar uma sensação amanteigada. Entre a vasta gama de sabores deste produto encontra-se também uma ligeira amargura, que sugere uma grande evolução do perfil aromático ao longo do tempo. Local de origem: Mengzhe, condado de Menghai - Yunnan, China. Após a colheita, as folhas do chá Bulang Treasure 2020 Puer Sheng (raw) são deixadas a murchar ao sol durante um período de tempo que depende do produtor antes de passar pela fase de "morte do verde", amplamente semelhante à utilizada para produzir chá verde. Neste caso, porém, as folhas são aquecidas no wok de ferro a uma temperatura inferior aos padrões habituais de um chá verde, permitindo preservar algumas enzimas capazes de alterar o sabor do chá ao longo do tempo. Depois de serem salteadas na panela, as folhas descansam durante a noite antes da última fase de secagem ao sol no dia seguinte. Nesta fase, o produto chama-se maocha e está pronto para ser (eventualmente) prensado, a fim de ter as melhores condições para ser transportado e envelhecido. Para prensar as folhas, o produtor expõe uma certa quantidade do produto a um forte jato de vapor durante alguns segundos, de modo a amolecer a massa vegetal, e depois envolve tudo numa espécie de meia ou saco para imprimir a forma final, normalmente discóide. Para manter a forma desejada, o saco é colocado sob pedras pesadas durante várias horas ou sob uma prensa mecânica enquanto as folhas perdem a humidade residual causada pelo vapor na fase anterior. Recomendamos vivamente a infusão do chá Bulang Treasure 2020 Puer Sheng (raw) pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um gaiwan de cerca de 100 ml de capacidade. Seguindo esta técnica de preparação, com 5 gramas de folhas, pode fazer múltiplas infusões e ter a experiência de degustação mais completa do seu chá. Após enxaguar rapidamente as folhas com água a uma temperatura de 100 °C, pode fazer-se uma primeira infusão de 10 segundos. Depois, mantendo a água à mesma temperatura, o produto pode continuar a ser usado adicionando mais água e aumentando o tempo da infusão anterior em cerca de 5 segundos (10 - 15 - 20...). Para uma preparação mais tradicional ao estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 150 ml com água a 100 °C, durante um tempo de infusão de um minuto e meio. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão o mais próximo possível da indicação correta de tempo de infusão. As recomendações de tempo de infusão, no entanto, também podem ser ligeiramente ajustadas ao seu gosto pessoal, de modo a obter uma chávena de chá forte ou mais delicada. Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
O chá Bulang Treasure 2020 Puer Sheng (raw) é um produto cuidadosamente selecionado pela Tea Soul para oferecer uma experiência de degustação e conhecimento ainda mais aprofundada da complexa variedade de chá puer. As folhas deste sheng provêm de alguns jardins em torno da cidade de Mengzhe, no condado de Menghai. Esta área específica, próxima da fronteira sul de Yunnan, na prefeitura de Xishuangbanna, dá origem a muitos puer de alta qualidade graças ao material de alta qualidade do território e à presença de vários artesãos de chá experientes. A infusão do chá Bulang Treasure 2020 Puer Sheng (raw) apresenta um perfil de sabor bastante complexo que se desenvolve fortemente, especialmente no retrogosto. Durante os primeiros goles, o chá revela o seu caráter vegetal, composto por um sabor intenso como o de alguns espargos verdes, seguido por um sabor fresco de rebentos de feijão. Depois de algum tempo, o puer mostra também uma doçura semelhante a cereais e um licor cada vez mais aveludado, capaz de conferir ao paladar uma sensação amanteigada. Entre a vasta gama de sabores deste produto encontra-se também uma ligeira amargura, que sugere uma grande evolução do perfil aromático ao longo do tempo. Local de origem: Mengzhe, condado de Menghai - Yunnan, China. Após a colheita, as folhas do chá Bulang Treasure 2020 Puer Sheng (raw) são deixadas a murchar ao sol durante um período de tempo que depende do produtor antes de passar pela fase de "morte do verde", amplamente semelhante à utilizada para produzir chá verde. Neste caso, porém, as folhas são aquecidas no wok de ferro a uma temperatura inferior aos padrões habituais de um chá verde, permitindo preservar algumas enzimas capazes de alterar o sabor do chá ao longo do tempo. Depois de serem salteadas na panela, as folhas descansam durante a noite antes da última fase de secagem ao sol no dia seguinte. Nesta fase, o produto chama-se maocha e está pronto para ser (eventualmente) prensado, a fim de ter as melhores condições para ser transportado e envelhecido. Para prensar as folhas, o produtor expõe uma certa quantidade do produto a um forte jato de vapor durante alguns segundos, de modo a amolecer a massa vegetal, e depois envolve tudo numa espécie de meia ou saco para imprimir a forma final, normalmente discóide. Para manter a forma desejada, o saco é colocado sob pedras pesadas durante várias horas ou sob uma prensa mecânica enquanto as folhas perdem a humidade residual causada pelo vapor na fase anterior. Recomendamos vivamente a infusão do chá Bulang Treasure 2020 Puer Sheng (raw) pelo método tradicional chinês (Gong Fu Cha) com um gaiwan de cerca de 100 ml de capacidade. Seguindo esta técnica de preparação, com 5 gramas de folhas, pode fazer múltiplas infusões e ter a experiência de degustação mais completa do seu chá. Após enxaguar rapidamente as folhas com água a uma temperatura de 100 °C, pode fazer-se uma primeira infusão de 10 segundos. Depois, mantendo a água à mesma temperatura, o produto pode continuar a ser usado adicionando mais água e aumentando o tempo da infusão anterior em cerca de 5 segundos (10 - 15 - 20...). Para uma preparação mais tradicional ao estilo ocidental, recomendamos 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 150 ml com água a 100 °C, durante um tempo de infusão de um minuto e meio. Para uma melhor experiência de degustação, sugerimos filtrar a infusão o mais próximo possível da indicação correta de tempo de infusão. As recomendações de tempo de infusão, no entanto, também podem ser ligeiramente ajustadas ao seu gosto pessoal, de modo a obter uma chávena de chá forte ou mais delicada. Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta.
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