Sicilianska cannoli, med sitt krispiga skal och sin krämiga ricottafyllning, är en av de mest ikoniska och älskade desserterna i den sicilianska traditionen. Att göra dem hemma är enklare än du tror!
I en skål, blanda mjölet med sockret, kakaon (om du använder den) och en nypa salt. Tillsätt smöret eller ister och arbeta med händerna tills blandningen blir sandig.
Häll i Marsalavinet lite i taget tills du får en slät och jämn deg. Linda in den i plastfolie och låt vila i kylskåp i cirka en timme.
Efter vilan, kavla ut degen på en mjölad yta till ett tunt ark (cirka 2 mm) och skär ut rundlar med cirka 10–12 cm i diameter.
Rulla varje rundel runt en metallcylinder och förslut kanterna väl med lite vatten.
Värm fröoljan i en djup panna och fritera skalen, några åt gången, tills de blir gyllene och krispiga. Låt rinna av på hushållspapper och svalna helt innan cylindrarna tas bort.
Sikta ricottan i en skål för att göra den slät och krämig, tillsätt sedan florsockret och blanda väl.
Rör ner chokladknapparna och låt fyllningen vila i kylskåp i minst 30 minuter.
Strax före servering, fyll skalen med ricottakräm med hjälp av en spritspåse.
Dekorera ändarna med kanderat apelsinskal, pistagekross eller chokladknappar.
Pudra med florsocker och servera omedelbart för att behålla krispigheten.
Sicilianskt cannoli-kit
Ät direkt efter tillagning för att behålla krispigheten.
För ett autentiskt resultat, använd färsk fårmjölksricotta och ingredienser av hög kvalitet.
Italia, Sicilia
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
| Energi (kcal) | 267,61 |
| Kolhydrater (g) | 37,43 |
| varav sockerarter (g) | 23,62 |
| Fett (g) | 9,86 |
| varav mättat fett (g) | 5,59 |
| Protein (g) | 6,9 |
| Fiber (g) | 0,66 |
| Salt (g) | 0,04 |
