Dong Ding Oolong-te är en ganska välkänd typ av taiwanesisk oolong som har förändrats mycket från sina början på 1980-talet till idag. När detta te började erövra marknaden för ungefär fyrtio år sedan hade det faktiskt hög oxidation och genomgick en mycket intensiv tillverkningsprocess som gjorde att bladet såg mörkbrunt ut, likt ett rött te. Numera, även om det kommer från samma område i Taiwan kring berget Lugu, oxideras och rostas denna produkt vanligtvis mindre, eftersom den allmänna smaken i dag föredrar en mindre rökig och mindre sträv karaktär i oolongteer. När det gäller smakerna i denna Dong Ding i vårt urval har man försökt fokusera lite mer på rostningen för att uppnå en djupare smak. Särskilt vid provsmakning kommer därför de träiga smaknyanserna att märkas och, endast i bakgrunden, vissa vegetabiliska toner med en mörk, balsamisk karaktär. Jämfört med de andra Dong Ding i vår katalog kommer denna att ha en lätt bitterhet i eftersmaken på grund av rostningen, vilket avslöjar ett produktionssätt som mer liknar det förflutnas, till skillnad från den mjukare och friskare moderna stilen. Dong Ding oolong-te från Taiwan har ganska smala, blanka, mörkgröna och armégröna blad med nyanser mellan ljusbrun och ockra vid stjälkarna. När de bryggs avger de blommiga, rostade nötiga och lätt örtiga aromer med en frisk avslutning. I koppen är vätskan halmgul i färgen med vissa rosa reflektioner. Efter skörd vissnar bladen i solen i några timmar innan de får vila på bambufat under tak. Det är här oxidation börjar tack vare en hantering av bladen, skakningen, som utförs av temästaren. När önskad oxidation, på cirka 40 procent, har uppnåtts går teet vidare till nästa steg där bladen placeras i en ugn uppvärmd med träkol för att stoppa enzymaktiviteten och fixera produktens egenskaper. Efter detta steg i ugnen formas bladet slutgiltigt genom att rullas för hand så att dess aromer bättre kan bevaras. Produkten kan nu rostas flera gånger för att ändra sin smakprofil, och när den väl har torkat kommer den att kunna behålla sin rullade form och till slut vara redo att konsumeras.
Pris inklusive moms
Dong Ding Oolong-te är en ganska välkänd typ av taiwanesisk oolong som har förändrats mycket från sina början på 1980-talet till idag. När detta te började erövra marknaden för ungefär fyrtio år sedan hade det faktiskt hög oxidation och genomgick en mycket intensiv tillverkningsprocess som gjorde att bladet såg mörkbrunt ut, likt ett rött te. Numera, även om det kommer från samma område i Taiwan kring berget Lugu, oxideras och rostas denna produkt vanligtvis mindre, eftersom den allmänna smaken i dag föredrar en mindre rökig och mindre sträv karaktär i oolongteer. När det gäller smakerna i denna Dong Ding i vårt urval har man försökt fokusera lite mer på rostningen för att uppnå en djupare smak. Särskilt vid provsmakning kommer därför de träiga smaknyanserna att märkas och, endast i bakgrunden, vissa vegetabiliska toner med en mörk, balsamisk karaktär. Jämfört med de andra Dong Ding i vår katalog kommer denna att ha en lätt bitterhet i eftersmaken på grund av rostningen, vilket avslöjar ett produktionssätt som mer liknar det förflutnas, till skillnad från den mjukare och friskare moderna stilen. Dong Ding oolong-te från Taiwan har ganska smala, blanka, mörkgröna och armégröna blad med nyanser mellan ljusbrun och ockra vid stjälkarna. När de bryggs avger de blommiga, rostade nötiga och lätt örtiga aromer med en frisk avslutning. I koppen är vätskan halmgul i färgen med vissa rosa reflektioner. Efter skörd vissnar bladen i solen i några timmar innan de får vila på bambufat under tak. Det är här oxidation börjar tack vare en hantering av bladen, skakningen, som utförs av temästaren. När önskad oxidation, på cirka 40 procent, har uppnåtts går teet vidare till nästa steg där bladen placeras i en ugn uppvärmd med träkol för att stoppa enzymaktiviteten och fixera produktens egenskaper. Efter detta steg i ugnen formas bladet slutgiltigt genom att rullas för hand så att dess aromer bättre kan bevaras. Produkten kan nu rostas flera gånger för att ändra sin smakprofil, och när den väl har torkat kommer den att kunna behålla sin rullade form och till slut vara redo att konsumeras.
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
