这些扁豆汉堡搭配一些细香葱的素食蛋黄酱非常完美。
将藜麦放入500毫升水中煮15分钟，沥干并放凉。
沥干扁豆并放入碗中。
粗略切碎大蒜和洋葱。
在碗中混合油、番茄、辣椒粉、芥末、盐和胡椒。
将欧芹切碎并加入面包屑中。
用手持搅拌器将扁豆、藜麦、洋葱和大蒜搅拌成均匀的混合物。
加入油和调料的混合物以及带有欧芹的面包屑，充分混合。
用手将混合物做成汉堡形状，并在不粘锅中以中火每面煎约6分钟。
炖锅
不粘锅
锅盖
煮熟后，汉堡可以在冰箱中保存1-2天，放在密封容器中。它们也可以在烹饪前或烹饪后冷冻。
您可以根据自己的口味或为了改变食谱而玩转香料：尝试加入一茶匙咖喱。
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 333.92 |
| 碳水化合物 (g) | 38.79 |
| 其中糖分 (g) | 3.28 |
| 脂肪 (g) | 12.58 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.77 |
| 蛋白质 (g) | 14.39 |
| 纤维 (g) | 9.1 |
