将2-3朵香菇用温水加一点糖浸泡，干虾用冷水浸泡。将0号面粉与少许盐和糖及150克开水揉成有弹性的面团。用温水湿润的布盖上，静置30分钟。
将白菜叶放入微咸的开水中焯烫2分钟，冷却后捞出，挤干水分切碎。
分别切碎细香葱、新鲜五花肉、挤干水分的香菇、葱白、15克去皮姜和2瓣焯过水的大蒜。
将虾沥干切碎，与猪肉馅和五花肉混合；加入大蒜、姜、香菇、葱白、细香葱、2勺酱油、2勺芝麻油、1勺马铃薯淀粉、1勺味噌和1茶匙花椒粉拌匀。
将面团分成4条，切成2厘米的小段，揉成小球，在撒粉的案板上擀成薄圆片，放入撒粉的盘子中，备用。
将馅料包入面片中，沾湿边缘，捏合并叠起褶皱，形成典型的装饰形状。
加热平底锅，倒入芝麻油，将饺子排放一侧。用大火煎约5分钟，形成金黄色脆皮，然后倒入半杯水，盖上盖子转小火继续煮熟肉馅。约5分钟或水分蒸干即可。
平底锅
锅
Giappone, Lazio
| 能量 (千卡) | 205.4 |
| 碳水化合物 (g) | 18.07 |
| 其中糖分 (g) | 1.75 |
| 脂肪 (g) | 11.53 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.9 |
| 蛋白质 (g) | 7.5 |
| 纤维 (g) | 2.03 |
| 促销 | 0.03 |
