将南瓜放入微波炉中以最高功率（900瓦）加热10分钟，或在静态烤箱中以200度烘烤约30分钟。
将南瓜肉与皮分离，用叉子压碎。
在碗中，将南瓜泥、鸡蛋、牛奶和少许盐混合，搅拌均匀。
加入帕尔马干酪碎、面粉和酵母，搅拌至形成流质面糊。
轻轻涂油或涂黄油于煎饼锅中，倒入一勺面糊，煎每面2-3分钟。
可直接享用煎饼，或根据喜好夹馅食用。
煎饼锅
烤盘
南瓜煎饼用保鲜膜覆盖后可在冰箱中保存2天，或可冷冻保存。
适合直接享用，或搭配熟食肉类、奶酪和蔬菜。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 170.3 |
| 碳水化合物 (g) | 22.5 |
| 其中糖分 (g) | 2.96 |
| 脂肪 (g) | 5.33 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.79 |
| 蛋白质 (g) | 9.18 |
| 纤维 (g) | 0.72 |
| 促销 | 0.23 |
