西西里古斯米

用洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、欧芹、辣椒、橄榄油、番茄酱、混合鱼类和甲壳类、藏红花、月桂叶、盐和胡椒熬制鱼汤，约30分钟。

把锅中的鱼取出并清理干净。切成块。

将预煮古斯米倒入沙拉碗中，加入等量的热水和鱼汤覆盖。按要求静置后将其拨散。

把古斯米倒入上菜盘中，在中央覆盖上鱼块和汤汁。撒上香料，并在表面加入切碎的杏仁。趁热食用。