ऑसमैनथस के फूल। Osmanthus Fragrans या स्वीट ऑलिव एक सदाबहार झाड़ी है, जिसमें सुंदर पत्तियाँ और छोटे, बहुत सुगंधित फूलों के गुच्छे होते हैं। चीन में, यह चाय अपने स्वाद के साथ-साथ अपनी पत्तियों की सुंदरता के लिए भी विशेष रूप से सराही जाती है। ऑसमैनथस फूलों का आसव एक चीनी विशेषता है, जिसे अपनी नाजुक सुगंध और मधुर पुष्पीय स्वाद के लिए सराहा जाता है, जिसमें शहद और मीठे ग्रीष्मकालीन खुबानी के नोट होते हैं। उत्पत्ति स्थान: Guanxi, China। बनाने की विधि: हम काँच की चायदानी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। पश्चिमी शैली के अनुसार क्लासिक तैयारी के लिए, हम 500 मिली पानी में 5 ग्राम फूल (लगभग 2 चम्मच) 90°C तापमान पर, व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार 3-8 मिनट के लिए भिगोने की सलाह देते हैं। यदि आप पूर्वी विधि (गोंग फू चा) से लगभग 150 मिली क्षमता वाले गाइवान के साथ बनाना चाहते हैं, तो हम कई आसवनों के लिए 5 ग्राम फूलों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। पानी को 90°C तक गर्म करें और प्रारंभिक आसवन 30 सेकंड का रखें। पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, आप फिर अधिक पानी जोड़कर और हर बार आसवन समय को 10 सेकंड बढ़ाकर (30-40-50...) वही पत्तियाँ उपयोग करना जारी रख सकते हैं। स्वादों के एक रोचक संयोजन और उनके स्वास्थ्य लाभों को और बढ़ाने के लिए, इन ऑसमैनथस फूलों को चाय, विशेष रूप से पकी हुई पुएर और लाल चाय के साथ मिलाकर भी भिगोया जा सकता है। लाभ: TCM (पारंपरिक चीनी चिकित्सा) में, ऑसमैनथस फूलों का उपयोग पेट को गर्म रखने, साँस को ताज़ा करने, खाँसी को कम करने, और थकी आँखों तथा धुँधली दृष्टि में सहायता के लिए किया जाता है। यदि इन्हें पुएर शू चाय के साथ मिलाया जाए, तो निम्नलिखित लाभ भी प्राप्त किए जा सकते हैं: 1. पतलापन और वजन घटाना 2. रक्त लिपिड में कमी 3. रक्तचाप में कमी 4. पेट को मज़बूत करना 5. सूजनरोधी और बाँझपन-रोधी प्रभाव 6. एंटी-एजिंग प्रभाव 7. त्वचा की चमक में वृद्धि
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ऑसमैनथस के फूल। Osmanthus Fragrans या स्वीट ऑलिव एक सदाबहार झाड़ी है, जिसमें सुंदर पत्तियाँ और छोटे, बहुत सुगंधित फूलों के गुच्छे होते हैं। चीन में, यह चाय अपने स्वाद के साथ-साथ अपनी पत्तियों की सुंदरता के लिए भी विशेष रूप से सराही जाती है। ऑसमैनथस फूलों का आसव एक चीनी विशेषता है, जिसे अपनी नाजुक सुगंध और मधुर पुष्पीय स्वाद के लिए सराहा जाता है, जिसमें शहद और मीठे ग्रीष्मकालीन खुबानी के नोट होते हैं। उत्पत्ति स्थान: Guanxi, China। बनाने की विधि: हम काँच की चायदानी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। पश्चिमी शैली के अनुसार क्लासिक तैयारी के लिए, हम 500 मिली पानी में 5 ग्राम फूल (लगभग 2 चम्मच) 90°C तापमान पर, व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार 3-8 मिनट के लिए भिगोने की सलाह देते हैं। यदि आप पूर्वी विधि (गोंग फू चा) से लगभग 150 मिली क्षमता वाले गाइवान के साथ बनाना चाहते हैं, तो हम कई आसवनों के लिए 5 ग्राम फूलों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। पानी को 90°C तक गर्म करें और प्रारंभिक आसवन 30 सेकंड का रखें। पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, आप फिर अधिक पानी जोड़कर और हर बार आसवन समय को 10 सेकंड बढ़ाकर (30-40-50...) वही पत्तियाँ उपयोग करना जारी रख सकते हैं। स्वादों के एक रोचक संयोजन और उनके स्वास्थ्य लाभों को और बढ़ाने के लिए, इन ऑसमैनथस फूलों को चाय, विशेष रूप से पकी हुई पुएर और लाल चाय के साथ मिलाकर भी भिगोया जा सकता है। लाभ: TCM (पारंपरिक चीनी चिकित्सा) में, ऑसमैनथस फूलों का उपयोग पेट को गर्म रखने, साँस को ताज़ा करने, खाँसी को कम करने, और थकी आँखों तथा धुँधली दृष्टि में सहायता के लिए किया जाता है। यदि इन्हें पुएर शू चाय के साथ मिलाया जाए, तो निम्नलिखित लाभ भी प्राप्त किए जा सकते हैं: 1. पतलापन और वजन घटाना 2. रक्त लिपिड में कमी 3. रक्तचाप में कमी 4. पेट को मज़बूत करना 5. सूजनरोधी और बाँझपन-रोधी प्रभाव 6. एंटी-एजिंग प्रभाव 7. त्वचा की चमक में वृद्धि
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