Puer Sheng Ancient Tea उन पेड़ों से तोड़ी जाती है जिनकी आयु कम से कम 30 से 40 वर्ष है। इसकी पत्तियाँ अत्यंत मूल्यवान हैं, क्योंकि हर वर्ष की फ़सल सीमित होती है ताकि पौधे को अत्यधिक कमज़ोर न किया जाए। कई विशेषज्ञों ने इसकी तीव्र, घेर लेने वाली सुगंध और जटिल सुगंध-परास वाले सुनहरे काढ़े की प्रशंसा की है, जिसमें फल और अगरबत्ती के नोट हैं जो तालु पर लंबे समय तक बने रहते हैं। यह चाय Yunnan के दक्षिणी क्षेत्र में स्थित Menghai शहर के आसपास के पहाड़ी इलाके से आती है। चखना - रूप और गंध Puer Sheng Ancient Tea में हरे, गहरे भूरे और बेज रंगों की विभिन्न छटाओं वाली संपूर्ण न होने वाली पत्तियाँ सुंदर रंग-संयोजन में होती हैं। भीगने पर पत्तियाँ तीव्र फल-सुगंध, नाशपाती की खुशबू और सुगंधित राल के संकेत छोड़ती हैं। प्याले में इसका काढ़ा हल्के सुनहरे रंग का होता है, जिसमें नारंगी आभा होती है: शरीर रेशमी और घेरने वाला होता है, और अंत में हल्का कसैलापन — जो sheng की विशिष्टता है — सुखद रहता है। चखने के नोट GONG FU CHA Puer Sheng Ancient Tea का पहला आसव एक मीठा स्वाद देता है, जो जंगली फूलों के शहद की याद दिलाता है, और फल-सुगंध लिए होता है, जिसमें पकी नाशपाती के नोट होते हैं। एक सूक्ष्म अगरबत्ती जैसा अंत महसूस होता है। यह अगरबत्ती-सुगंध दूसरा आसव आने पर और तीव्र हो जाती है, जो हल्का कसैलापन और चमड़े के नाज़ुक संकेत प्रकट करता है। तीसरा आसव अधिक लकड़ी जैसी सुगंधें लाता है, जिनमें पाइन की लकड़ी के संकेत होते हैं: नाशपाती का फल-स्वाद अंत में बना रहता है, यद्यपि शुरुआत की तुलना में कम मीठा। पश्चिमी शैली पहला घूँट Puer Sheng Ancient Tea का अत्यंत फल-रसपूर्ण होता है, जो नाशपाती के रस और किशमिश की याद दिलाता है। आरंभ मुलायम और मीठा होता है, जिसमें शहद के संकेत होते हैं; फिर चाय मुँह में विकसित होती है, अगरबत्ती और नीलगिरी के संकेत प्रकट करती है, और इस प्रकार तालु पर उल्लेखनीय रूप से ताज़ा अनुभूति छोड़ती है। कसैलापन लगभग नगण्य है, जबकि लंबी मीठी टिकाऊपन नाशपाती और शहद के नोटों पर वापस आती है। उद्गम Menghai, Yunnan - चीन। कैसे तैयार करें हम Puer Sheng Ancient Tea को पारंपरिक चीनी विधि (gong fu cha) में भिगोने की दृढ़ता से सिफ़ारिश करते हैं ताकि इन पत्तियों का सर्वोत्तम आनंद लिया जा सके। इस तैयारी के अनुसार, 5 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 3 चम्मच) 150-मिली gaiwan में उपयोग की जा सकती हैं ताकि अलग-अलग स्वादों वाले कई आसव प्राप्त हों। 95°C पानी में पत्तियों को जल्दी से धोने के बाद, 20 सेकंड का प्रारंभिक आसव किया जा सकता है। पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, आप फिर उसी पत्तियों का उपयोग जारी रख सकते हैं, हर बार थोड़ा अधिक पानी जोड़कर और हर बार आसव समय को 5 सेकंड बढ़ाकर (20-25-30...)। इस चाय की टिकाऊता लगभग 8 आसवों की है। पश्चिमी शैली के अनुसार एक क्लासिक तैयारी के लिए, हम 200 मिली कप में 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चम्मच) 95°C पानी के साथ 2 मिनट के आसव समय के लिए उपयोग करने की सलाह देते हैं। चखने में सुविधा के लिए चाय को छाना जा सकता है और ऊपर दिए गए आसव समय केवल सांकेतिक हैं, इसलिए आप उन्हें अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार भी समायोजित कर सकते हैं। Puer Sheng Ancient Tea को सीधे सूर्यप्रकाश से दूर, ठंडी और सूखी जगह में रखने की सिफ़ारिश की जाती है।
मूल्य में कर शामिल है
Puer Sheng Ancient Tea उन पेड़ों से तोड़ी जाती है जिनकी आयु कम से कम 30 से 40 वर्ष है। इसकी पत्तियाँ अत्यंत मूल्यवान हैं, क्योंकि हर वर्ष की फ़सल सीमित होती है ताकि पौधे को अत्यधिक कमज़ोर न किया जाए। कई विशेषज्ञों ने इसकी तीव्र, घेर लेने वाली सुगंध और जटिल सुगंध-परास वाले सुनहरे काढ़े की प्रशंसा की है, जिसमें फल और अगरबत्ती के नोट हैं जो तालु पर लंबे समय तक बने रहते हैं। यह चाय Yunnan के दक्षिणी क्षेत्र में स्थित Menghai शहर के आसपास के पहाड़ी इलाके से आती है। चखना - रूप और गंध Puer Sheng Ancient Tea में हरे, गहरे भूरे और बेज रंगों की विभिन्न छटाओं वाली संपूर्ण न होने वाली पत्तियाँ सुंदर रंग-संयोजन में होती हैं। भीगने पर पत्तियाँ तीव्र फल-सुगंध, नाशपाती की खुशबू और सुगंधित राल के संकेत छोड़ती हैं। प्याले में इसका काढ़ा हल्के सुनहरे रंग का होता है, जिसमें नारंगी आभा होती है: शरीर रेशमी और घेरने वाला होता है, और अंत में हल्का कसैलापन — जो sheng की विशिष्टता है — सुखद रहता है। चखने के नोट GONG FU CHA Puer Sheng Ancient Tea का पहला आसव एक मीठा स्वाद देता है, जो जंगली फूलों के शहद की याद दिलाता है, और फल-सुगंध लिए होता है, जिसमें पकी नाशपाती के नोट होते हैं। एक सूक्ष्म अगरबत्ती जैसा अंत महसूस होता है। यह अगरबत्ती-सुगंध दूसरा आसव आने पर और तीव्र हो जाती है, जो हल्का कसैलापन और चमड़े के नाज़ुक संकेत प्रकट करता है। तीसरा आसव अधिक लकड़ी जैसी सुगंधें लाता है, जिनमें पाइन की लकड़ी के संकेत होते हैं: नाशपाती का फल-स्वाद अंत में बना रहता है, यद्यपि शुरुआत की तुलना में कम मीठा। पश्चिमी शैली पहला घूँट Puer Sheng Ancient Tea का अत्यंत फल-रसपूर्ण होता है, जो नाशपाती के रस और किशमिश की याद दिलाता है। आरंभ मुलायम और मीठा होता है, जिसमें शहद के संकेत होते हैं; फिर चाय मुँह में विकसित होती है, अगरबत्ती और नीलगिरी के संकेत प्रकट करती है, और इस प्रकार तालु पर उल्लेखनीय रूप से ताज़ा अनुभूति छोड़ती है। कसैलापन लगभग नगण्य है, जबकि लंबी मीठी टिकाऊपन नाशपाती और शहद के नोटों पर वापस आती है। उद्गम Menghai, Yunnan - चीन। कैसे तैयार करें हम Puer Sheng Ancient Tea को पारंपरिक चीनी विधि (gong fu cha) में भिगोने की दृढ़ता से सिफ़ारिश करते हैं ताकि इन पत्तियों का सर्वोत्तम आनंद लिया जा सके। इस तैयारी के अनुसार, 5 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 3 चम्मच) 150-मिली gaiwan में उपयोग की जा सकती हैं ताकि अलग-अलग स्वादों वाले कई आसव प्राप्त हों। 95°C पानी में पत्तियों को जल्दी से धोने के बाद, 20 सेकंड का प्रारंभिक आसव किया जा सकता है। पानी को उसी तापमान पर रखते हुए, आप फिर उसी पत्तियों का उपयोग जारी रख सकते हैं, हर बार थोड़ा अधिक पानी जोड़कर और हर बार आसव समय को 5 सेकंड बढ़ाकर (20-25-30...)। इस चाय की टिकाऊता लगभग 8 आसवों की है। पश्चिमी शैली के अनुसार एक क्लासिक तैयारी के लिए, हम 200 मिली कप में 3 ग्राम पत्तियाँ (लगभग 2 चम्मच) 95°C पानी के साथ 2 मिनट के आसव समय के लिए उपयोग करने की सलाह देते हैं। चखने में सुविधा के लिए चाय को छाना जा सकता है और ऊपर दिए गए आसव समय केवल सांकेतिक हैं, इसलिए आप उन्हें अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार भी समायोजित कर सकते हैं। Puer Sheng Ancient Tea को सीधे सूर्यप्रकाश से दूर, ठंडी और सूखी जगह में रखने की सिफ़ारिश की जाती है।
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