प्राचीन पुएर शेंग चाय उन पेड़ों से तोड़ी जाती है जो कम से कम 30 से 40 वर्ष पुराने हैं। इसकी पत्तियाँ अत्यंत मूल्यवान हैं, क्योंकि हर वर्ष की फसल सीमित रखी जाती है ताकि पौधे पर अत्यधिक प्रभाव न पड़े। कई विशेषज्ञों ने इसकी तीव्र, घेर लेने वाली सुगंध और जटिल सुगंध-श्रृंखला वाले सुनहरे काढ़े की प्रशंसा की है, जिसमें फल और धूप के नोट्स शामिल हैं जो तालू पर लंबे समय तक बने रहते हैं। यह चाय दक्षिणी युन्नान के मेंघाई शहर के आसपास के पर्वतीय क्षेत्र से आती है। प्राचीन पुएर शेंग चाय में विभिन्न रंगों की हरी, गहरे भूरे और बेज पत्तियाँ होती हैं, जो रंगों के एक सुरुचिपूर्ण मिश्रण में हैं। कप में काढ़ा हल्का सुनहरा और नारंगी आभा वाला होता है: शरीर रेशमी और घेरने वाला होता है, और अंत में हल्का कसैलापन सुखद रहता है। पहला आसव एक मीठा स्वाद देता है, जो जंगली फूलों के शहद और पकी नाशपाती के फलस्वरूप संकेतों की याद दिलाता है। एक हल्का धूप जैसा अंत भी महसूस होता है। तीसरा आसव अधिक लकड़ी जैसी सुगंधें प्रकट करता है, जिसमें चीड़ की लकड़ी के संकेत होते हैं: नाशपाती का फलस्वरूप स्वाद अंत में बना रहता है, यद्यपि शुरुआत की तुलना में कम मीठा। पहली घूंट अत्यंत फलस्वरूप होती है, जो नाशपाती के रस और किशमिश की याद दिलाती है। आरंभ मृदु और मीठा होता है, जिसमें शहद के संकेत होते हैं; फिर चाय मुँह में विकसित होती है, धूप और युकलिप्टस के संकेत प्रकट करती है, जिससे तालू पर उल्लेखनीय ताज़गी का एहसास छोड़ती है। उद्गम: मेंघाई, युन्नान, चीन। हम दृढ़ता से सलाह देते हैं कि प्राचीन पुएर शेंग चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से डालें ताकि इन पत्तियों का सर्वोत्तम आनंद लिया जा सके। पश्चिमी शैली के अनुसार क्लासिक तैयारी के लिए, 200 मिली कप में 3 ग्राम पत्तियाँ, 95°C पानी के साथ 2 मिनट के लिए सुझाई जाती हैं। प्राचीन पुएर शेंग चाय को ठंडी और सूखी जगह पर, सीधे सूर्य के प्रकाश से दूर, संग्रहीत करने की सलाह दी जाती है।
मूल्य में कर शामिल है
प्राचीन पुएर शेंग चाय उन पेड़ों से तोड़ी जाती है जो कम से कम 30 से 40 वर्ष पुराने हैं। इसकी पत्तियाँ अत्यंत मूल्यवान हैं, क्योंकि हर वर्ष की फसल सीमित रखी जाती है ताकि पौधे पर अत्यधिक प्रभाव न पड़े। कई विशेषज्ञों ने इसकी तीव्र, घेर लेने वाली सुगंध और जटिल सुगंध-श्रृंखला वाले सुनहरे काढ़े की प्रशंसा की है, जिसमें फल और धूप के नोट्स शामिल हैं जो तालू पर लंबे समय तक बने रहते हैं। यह चाय दक्षिणी युन्नान के मेंघाई शहर के आसपास के पर्वतीय क्षेत्र से आती है। प्राचीन पुएर शेंग चाय में विभिन्न रंगों की हरी, गहरे भूरे और बेज पत्तियाँ होती हैं, जो रंगों के एक सुरुचिपूर्ण मिश्रण में हैं। कप में काढ़ा हल्का सुनहरा और नारंगी आभा वाला होता है: शरीर रेशमी और घेरने वाला होता है, और अंत में हल्का कसैलापन सुखद रहता है। पहला आसव एक मीठा स्वाद देता है, जो जंगली फूलों के शहद और पकी नाशपाती के फलस्वरूप संकेतों की याद दिलाता है। एक हल्का धूप जैसा अंत भी महसूस होता है। तीसरा आसव अधिक लकड़ी जैसी सुगंधें प्रकट करता है, जिसमें चीड़ की लकड़ी के संकेत होते हैं: नाशपाती का फलस्वरूप स्वाद अंत में बना रहता है, यद्यपि शुरुआत की तुलना में कम मीठा। पहली घूंट अत्यंत फलस्वरूप होती है, जो नाशपाती के रस और किशमिश की याद दिलाती है। आरंभ मृदु और मीठा होता है, जिसमें शहद के संकेत होते हैं; फिर चाय मुँह में विकसित होती है, धूप और युकलिप्टस के संकेत प्रकट करती है, जिससे तालू पर उल्लेखनीय ताज़गी का एहसास छोड़ती है। उद्गम: मेंघाई, युन्नान, चीन। हम दृढ़ता से सलाह देते हैं कि प्राचीन पुएर शेंग चाय को पारंपरिक चीनी विधि (गोंग फू चा) से डालें ताकि इन पत्तियों का सर्वोत्तम आनंद लिया जा सके। पश्चिमी शैली के अनुसार क्लासिक तैयारी के लिए, 200 मिली कप में 3 ग्राम पत्तियाँ, 95°C पानी के साथ 2 मिनट के लिए सुझाई जाती हैं। प्राचीन पुएर शेंग चाय को ठंडी और सूखी जगह पर, सीधे सूर्य के प्रकाश से दूर, संग्रहीत करने की सलाह दी जाती है।
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