
O chá Puer Sheng Ancient é colhido de árvores com pelo menos 30 a 40 anos. As suas folhas são extremamente valiosas, pois a colheita de cada ano é limitada para não enfraquecer demasiado a planta. Muitos especialistas elogiaram o seu aroma intenso e envolvente e o licor dourado com uma gama aromática complexa, com notas de fruta e incenso que permanecem no paladar durante muito tempo. Este chá vem da zona montanhosa em redor da cidade de Menghai, no sul de Yunnan. Prova - Aspeto e aroma O chá Puer Sheng Ancient tem folhas não inteiras de vários tons de verde, castanho escuro e bege, numa elegante mistura de cores. Uma vez infusionadas, as folhas libertam um intenso aroma frutado a pera, toques de incenso e notas de resina perfumada. Na chávena, o licor é dourado pálido com tons alaranjados: o corpo é sedoso e envolvente, e a ligeira nota de adstringência no final - típica do sheng - mantém-se agradável. Notas de prova GONG FU CHA A primeira infusão do chá Puer Sheng Ancient produz um chá com sabor doce, que lembra mel de flores silvestres, e frutado, com notas de pera madura. Nota-se um subtil final a incenso. Esta nota de incenso torna-se mais intensa com a segunda infusão, que revela uma ligeira adstringência e delicados toques de couro. A terceira infusão realça aromas mais amadeirados, com notas de madeira de pinho: o sabor frutado da pera permanece no final, embora menos doce do que no início. WESTERN O primeiro gole de chá Puer Sheng Ancient é extremamente frutado, lembrando néctar de pera e passas. O ataque é suave e doce, com toques de mel; depois, o chá evolui na boca, revelando notas de incenso e toques de eucalipto, deixando assim uma sensação notavelmente fresca no paladar. A adstringência é quase inexistente, enquanto a longa persistência doce regressa com notas de pera e mel. Origem Menghai, Yunnan - China. Como preparar Recomendamos fortemente a infusão do chá Puer Sheng Ancient pelo método tradicional chinês (gong fu cha) para melhor apreciar estas folhas. Seguindo esta preparação, podem ser usados 5 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) num gaiwan de 150 ml para obter várias infusões com sabores diferentes. Depois de enxaguar rapidamente as folhas em água a 95°C, pode ser feita uma primeira infusão de 20 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, pode então continuar a aproveitar as mesmas folhas adicionando mais água e aumentando o tempo de infusão em 5 segundos de cada vez (20-25-30...). Este chá tem uma longevidade de cerca de 8 infusões. Para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos usar 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 200 ml com água a 95°C durante um tempo de infusão de 2 minutos. O chá pode ser filtrado para facilitar a degustação e os tempos de infusão indicados acima destinam-se apenas a fins orientativos, para que também possa ajustá-los de acordo com o seu gosto pessoal. Recomenda-se guardar o chá Puer Sheng Ancient num local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Preço com IVA incluído
O chá Puer Sheng Ancient é colhido de árvores com pelo menos 30 a 40 anos. As suas folhas são extremamente valiosas, pois a colheita de cada ano é limitada para não enfraquecer demasiado a planta. Muitos especialistas elogiaram o seu aroma intenso e envolvente e o licor dourado com uma gama aromática complexa, com notas de fruta e incenso que permanecem no paladar durante muito tempo. Este chá vem da zona montanhosa em redor da cidade de Menghai, no sul de Yunnan. Prova - Aspeto e aroma O chá Puer Sheng Ancient tem folhas não inteiras de vários tons de verde, castanho escuro e bege, numa elegante mistura de cores. Uma vez infusionadas, as folhas libertam um intenso aroma frutado a pera, toques de incenso e notas de resina perfumada. Na chávena, o licor é dourado pálido com tons alaranjados: o corpo é sedoso e envolvente, e a ligeira nota de adstringência no final - típica do sheng - mantém-se agradável. Notas de prova GONG FU CHA A primeira infusão do chá Puer Sheng Ancient produz um chá com sabor doce, que lembra mel de flores silvestres, e frutado, com notas de pera madura. Nota-se um subtil final a incenso. Esta nota de incenso torna-se mais intensa com a segunda infusão, que revela uma ligeira adstringência e delicados toques de couro. A terceira infusão realça aromas mais amadeirados, com notas de madeira de pinho: o sabor frutado da pera permanece no final, embora menos doce do que no início. WESTERN O primeiro gole de chá Puer Sheng Ancient é extremamente frutado, lembrando néctar de pera e passas. O ataque é suave e doce, com toques de mel; depois, o chá evolui na boca, revelando notas de incenso e toques de eucalipto, deixando assim uma sensação notavelmente fresca no paladar. A adstringência é quase inexistente, enquanto a longa persistência doce regressa com notas de pera e mel. Origem Menghai, Yunnan - China. Como preparar Recomendamos fortemente a infusão do chá Puer Sheng Ancient pelo método tradicional chinês (gong fu cha) para melhor apreciar estas folhas. Seguindo esta preparação, podem ser usados 5 gramas de folhas (cerca de 3 colheres de chá) num gaiwan de 150 ml para obter várias infusões com sabores diferentes. Depois de enxaguar rapidamente as folhas em água a 95°C, pode ser feita uma primeira infusão de 20 segundos. Mantendo a água à mesma temperatura, pode então continuar a aproveitar as mesmas folhas adicionando mais água e aumentando o tempo de infusão em 5 segundos de cada vez (20-25-30...). Este chá tem uma longevidade de cerca de 8 infusões. Para uma preparação clássica segundo o estilo ocidental, recomendamos usar 3 gramas de folhas (cerca de 2 colheres de chá) numa chávena de 200 ml com água a 95°C durante um tempo de infusão de 2 minutos. O chá pode ser filtrado para facilitar a degustação e os tempos de infusão indicados acima destinam-se apenas a fins orientativos, para que também possa ajustá-los de acordo com o seu gosto pessoal. Recomenda-se guardar o chá Puer Sheng Ancient num local fresco e seco, longe da luz solar direta.
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